市教委已组织复旦大学公共卫生学院专家

　　制订适合各个年龄段的学生营养午餐食谱，以指导各区、学校和盒饭公司的营养午餐供应。据介绍，目前该标准已建立了大致框架，根据不同年龄段制定出卡路里含量、营养结构（蛋白质、脂肪、维生素等具体含量）、食物的煮熟程度、烹饪时间等。预计该标准将于明年出台，届时，将根据试点情况向全市学校推广。

　　据介绍，学校还将通过多种营养干预措施，对学生开展营养指导。如开设营养角，张贴营养挂图及发放宣传手册，为学生提供营养咨询；举办学生讲座以及家长学校普及营养知识；针对学生不良饮食习惯，如倒饭、不吃早餐等，开展多种教育活动。

　　此外，今后本市每所学校都要配备1名营养师，这一举措将纳入新一轮校园创建的硬指标。还将加强对保健老师的营养卫生常识培训，包括如何选择食物、合理搭配及烹调、学会编制菜谱，完善学校食堂的膳食管理制度。